Grand Chenin !!!
Overmars
Domaine Mosse
Vin de France - 2022 - Orange
Chenin d'Anjou !
La cuvée « Overmars » du Domaine Mosse, dans la vallée de la Loire, est élaborée à partir de 100 % chenin blanc provenant de vignes plantées en 2001 à Beaulieu-sur-Layon et cultivées en agriculture biologique sur des sols d’argiles, graviers et altérites de schistes, qui apportent tension et minéralité.
Les vendanges sont manuelles, suivies d’une macération pelliculaire de 7 jours avec pigeages, donnant au vin une légère structure tannique, puis d’un élevage de huit mois en foudre, avec des fermentations naturelles et peu de soufre.
À la dégustation, ce vin se présente souvent comme un blanc de macération, aux arômes de fruits compotés et d’agrumes, avec une bouche ample, une trame tannique fine et une finale fraîche et minérale, typique du chenin sur schistes ligériens.
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- Millésime
- 2022
- Couleur du vin
- Orange
- Tx d'alcool
- 13
- Contenance
- 75 cl
- Cépage
- Chenin Blanc
- Profil de vin
- Fruité
- Région
- Vallée de la Loire
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