Liquoreux De La Cerisaie 2010

Name: Liquoreux De La Cerisaie 2010
Brand: Domaine Melaric
SKU: 2430000041327
Price: 37 EUR
Availability: InStock

Domaine Melaric

Vin de France - 2010 - Doux

Un plaisir de gourmandise !

37,00 €

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Description
Détails du produit

La cuvée Liquoreux de la Cerisaie 2010 du Domaine Mélaric repose sur un cépage 100 % Chenin Blanc, fidèle à l’identité du domaine. Le terroir provient de la butte de la Cerisaie, sur des sols argilo-limoneux reposant sur un sous-sol de tuffeau blanc — un environnement calcaire typique du Saumurois, favorable au développement de raisins mûrs mais raffinés.

Pour la vinification, les raisins sont récoltés manuellement, puis sélectionnés — les raisins sont botrytisés et récoltés environ trois semaines après les raisins secs destinés aux vins blancs secs. L’élevage dure 30 mois en vieux fût, le vin n’est pas filtré avant mise en bouteille, et peu de soufre (SO₂ 30 mg/L à la mise) est ajouté, ce qui traduit un travail respectueux du fruit et du terroir.

Au nez et en bouche, ce Liquoreux offre une grande complexité aromatique : on y trouve des notes confites, évoquant le coing, la marmelade, la noix, parfois des fruits secs ou compotés — des arômes typiques des vins moelleux issus de chenin sur botrytis. La finale se caractérise par une longueur remarquable, une belle amplitude, et un équilibre entre douceur, richesse et fraîcheur possible — ce qui en ferait un vin de garde, apte à évoluer pendant plusieurs décennies !

Millésime: 2010
Couleur du vin: Doux
Tx d'alcool: 8.00
Contenance: 50 cl
Cépage: Chenin Blanc
Région: Vallée de la Loire