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Éclats

Domaine Jean-Baptiste Hardy

Vin de France - 2023 - Blanc

Nouvelle pépite en vallée de la Loire !

19,00 €

1 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

La cuvée Éclats de Jean‑Baptiste Hardy est un blanc fin, élégant et expressif, issu à 100 % de Melon de Bourgogne cultivé sur des sols de gabbro, roche magmatique volcanique typique du Muscadet, conférant à ce vin une forte empreinte minérale.

Vinifiée naturellement, avec levures indigènes, sur lies fines pendant 18 mois en cuve souterraine verrée, cette cuvée ne subit ni collage ni filtration.

Au nez, on y décèle des notes fraîches de poire, pomme ainsi que de mirabelle, rehaussées d’une tension saline et pierreuse. En bouche, Éclats séduit par sa vivacité, sa finesse, et une fraîcheur citronnée portée par une minéralité élégante (pierre, coquille d’huître parfois évoquée), donnant une belle profondeur malgré la jeunesse des vignes.

C’est un vin à déguster assez jeune pour profiter de sa vivacité, idéalement à 12‑13 °C, qui accompagne parfaitement les fruits de mer, crustacés ou poissons iodés.

Millésime
2023
Couleur du vin
Blanc
Tx d'alcool
12.00
Contenance
75 cl
Cépage
Melon de Bourgogne
Profil de vin
Minéral
Région
Vallée de la Loire

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