Maison 16 a voulu ici mettre à l’honneur une plante aromatique sauvage… et c’est un joli bijou ! Le Serpolet est le thym sauvage que l’on retrouve dans leur région. Après avoir cueillies à la main les feuilles et fleurs violettes, il est transformé en liqueur. Cette plante aromatique apporte plus de complexité que son cousin le thym avec des notes épicées et herbacées. Cette pépite à 25,6% Vol, est un vrai délice ! À découvrir en digestif pur ou en cocktail. Suggestion cocktail : SAINTÉ SPRITZ : Dans un verre rempli de glaçons, 4 cl de Serpolette MAISON 16, 10 cl de vin pétillant, un trait d’eau gazeuse et une rondelle d’orange ! Maison 16 produit, embouteille et conditionne par leur propre soin. Ils souhaitent mettre en avant les ressources naturelles de leur territoire par la cueillette sauvage réalisée exclusivement à la main. Ils produisent ainsi des liqueurs via un procédé naturel, la macération. Les nuances vertes sont apportées par le pigment de la chlorophylle, présente naturellement dans les végétaux. La couleur des liqueurs s’estompe avec la luminosité et le temps, sans en altérer le goût. Ils n'ajoutent pas de colorants et les spiritueux sont toujours élaborés sans additifs, sans arômes ajoutés et sans conservateurs. La production et l’embouteillage sont réalisés en petites séries à la main. Ils  produisent donc des boissons naturelles de qualité. Des Liqueurs vraies et vivantes !