Pithos Rosso

Name: Pithos Rosso
Brand: Azienda Agricola COS
SKU: 2430000045660
Price: 35 EUR
Availability: InStock

Azienda Agricola COS

IGP Terre Siciliane - 2021 - Rouge

Finesse de l'amphore !

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Description
Détails du produit

Pithos Rosso du Domaine COS est une cuvée emblématique du domaine, en Sicile, élaborée à partir d’un assemblage traditionnel de Nero d’Avola (60 %) et Frappato (40 %). Les vignes sont cultivées en agriculture biologique sur les collines de Vittoria, à une altitude d’environ 230 mètres, sur des sols de sables rouges riches en calcaire, hérités d’anciens dépôts marins.

Fidèle à la philosophie de COS, le vin est fermenté avec les levures indigènes puis élevé en jarres de terre cuite (pithos) enterrées, une méthode inspirée des traditions antiques qui permet une micro-oxygénation douce tout en préservant l’éclat du fruit et la pureté du terroir.

À la dégustation, Pithos Rosso séduit par son profil à la fois intense et aérien, mêlant cerise noire, grenade, framboise, herbes méditerranéennes, épices douces et fleurs séchées. La bouche est souple, fraîche et vibrante, portée par des tanins fins et une remarquable énergie qui en font l’une des références des vins naturels siciliens.

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