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Cantayano blanco

Manuel Cantalapiedra

2025 - Blanc

Cépage Verdejo dans la région de Rueda !

21,00 €

PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

La cuvée Cantayano Bianco de Manuel Cantalapiedra est un blanc pur et précis élaboré à partir de 100 % verdejo, cépage emblématique de la région de Rueda, ici travaillé avec une ambition qualitative rare. Les raisins proviennent de plusieurs parcelles situées autour de La Seca, sur des sols mêlant argiles, sables, galets et calcaires, à environ 750 m d’altitude, apportant à la fois richesse et tension minérale.

Conduit en bio/biodynamie, le vignoble est vendangé manuellement, puis vinifié de façon peu interventionniste : pressurage direct, fermentation en levures indigènes (majoritairement en inox, partiellement en fûts de plusieurs vins), suivie d’un élevage sur lies de 8 mois pour gagner en texture et complexité.

À la dégustation, le vin se distingue par un profil à la fois tendu et expressif, mêlant fruits blancs, agrumes, herbes fraîches et une touche anisée, avec une bouche dynamique, saline et légèrement autolytique, offrant un équilibre remarquable entre fraîcheur, profondeur et buvabilité.

Millésime
2025
Couleur du vin
Blanc
Tx d'alcool
14%
Contenance
75 cl
Cépage
Verdejo
Profil de vin
Fruité
Région
Espagne
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