Elegance, équilibre...
“Lousas” signifie ardoise en galicien — un clin d’œil direct aux schistes ardoisiers de la Ribeira Sacra, en Galice, où naît cette cuvée. “Aldea” veut dire village : à la manière des climats bourguignons, il s’agit ici d’un vin de niveau village, réunissant plusieurs parcelles âgées d’au moins 60 ans, perchées sur les coteaux abrupts de la Ribeira Sacra, à 600 mètres d’altitude.
Majoritairement composé de Mencía (90 à 95%), complété par des cépages autochtones complantés, Lousas est vinifié en grappes entières, puis élevé environ 10 mois en barriques françaises, sans maquillage ni extraction forcée.
Le vin séduit immédiatement par son élégance et son équilibre. On retrouve une belle cerise juteuse, des notes d’épices fines et une dimension presque sanguine qui rappelle certains grands vins de schistes. Loin d’un simple fruité démonstratif, la bouche est tendue, structurée par une acidité minérale très nette, signature des sols ardoisiers.
La finale, longue et classieuse, s’étire sur une touche florale délicate et persistante.
Limoncello d'altitude !
Enfin un bon Vermouth artisanal !
Un Litre de vin toscan super facile à boire !
Du nouveau côté vin du monde !
