Calcarius Rosso

Valentina Passalacqua

Puglia Rosso - Rouge

Sauvage et authentique !

19,50 €

8 bouteille(s) en stock
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Valentina Passalacqua produit ce 100% Negroamaro dans les Pouilles sur un des terroirs les plus calcaires au monde ! Un vin sauvage et authentique, dense et épicé. Très élégant, avec des tanins nets et une belle salinité. Un vin qui surprend à chaque gorgée, grâce à sa richesse désarmante et son goût unique. Fermentation spontanée en cuves inox ouvertes, avec 5 jours de contact avec les peaux. Non filtré. Pas de contrôle de température. Elevage 6 mois en cuves inox, très peu de sulfites. Un vin faible en alcool (11.50° seulement), vibrant et orienté sur le fruit, aux antipodes de ce qu'il se fait dans cette région de l'Italie !

Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
12.00
Contenance
100 cl
Cépage
Negroamaro
Profil de vin
Fruité
Région
Italie
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