Accueil / Languedoc-Roussillon / Vin de Pays et IGP / Domaine de la Dourbie Oscar blanc IGP Pays d Oc

Domaine de la Dourbie Oscar blanc IGP Pays d Oc

Région :

Languedoc-Roussillon

| Appellation :

Vin de Pays et IGP

| Vigneron :

Domaine de la Dourbie

| Millésime :

2017

| Degré :

12°

Domaine de la Dourbie Oscar blanc IGP Pays d'Oc

Cépages : 100% Terret Bourret (terrasses de graves, de cailloutis et de sols argilo-sableux)

Le vin : Robe : robe jaune citron, disque limpide, légers reflets verdâtres, présence de larmes. Nez : subtil accord de notes mentholées suivies d'arômes discrets de fleurs blanches. Bouche : une attaque vive et franche sur des notes florales, une belle acidité évoquant toute la fraîcheur de cet ancien cépage du Languedoc. Une pointe d'épices douces en fin de bouche accompagnée de légères notes oxydatives soutenant la vivacité de ce vin sudiste

Travail de la vigne / vinif : Conduite de la vigne : culture biologique, labours, désherbage mécanique, taille courte en cordon de Royat, ébourgeonnage. Vendanges manuelles, tri manuel du raisin sur table. Vinification : certifiée biologique - Pressurage direct, grappes entières, débourbage naturel à froid (48 h), fermentation naturelle par levures indigènes, contrôle des températures (18-20°), faible dosage en S02. Elevage : 6 mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers (cuves inox)

Associations : Grillades, viandes rouges, plats mijotés

Le domaine : Identité, terroir, authenticité sont les mots qui résonnent à la découverte du Domaine et des cuvées. Véritable philosophie qui combine culture biologique, vendanges manuelles, petits rendements et méthodes de vinification traditionnelles tout cela dans la passion de produire des vins authentiques au caractère unique.

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !