Laïs Rouge

Name: Laïs Rouge
Brand: Olivier Pithon
SKU: 2430000043772
Price: 26.4 EUR
Availability: InStock

Olivier Pithon

IGP Côtes Catalanes - 2022 - Rouge

Belle expression du terroir !

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Description
Détails du produit

La cuvée Laïs Rouge du Domaine Olivier Pithon est un assemblage emblématique du Roussillon, reposant sur 40 % de Carignan, 40 % de Grenache noir et 20 % de Mourvèdre.

Les raisins proviennent de différentes parcelles situées entre mer et reliefs, sur des sols complexes de schistes, marnes et calcaires, à environ 300 m d’altitude, offrant à la fois tension minérale et maturité solaire.

Conduit en agriculture biologique et biodynamique, le travail à la vigne privilégie de faibles rendements et une expression pure du terroir. En cave, la philosophie reste peu interventionniste : vendanges manuelles, fermentations naturelles, extraction douce et élevage en cuve béton, afin de préserver fraîcheur, éclat du fruit et lisibilité des sols.

À la dégustation, Laïs Rouge se distingue par une robe grenat, un nez mêlant fruits rouges, garrigue et notes florales, et une bouche à la fois souple, élégante et légèrement veloutée, portée par une belle vivacité et une trame minérale, avec une finale fraîche et persistante.

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