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Attraction Blanc

Le Clos Des Jarres

IGP Aude - 2023 - Blanc

Nouvelle cuvée en 100% Petit Manseng !

22,00 €

12 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

Attraction Blanc est une toute nouvelle création du Clos des Jarres, élaborée à 100 % de Petit Manseng, ange discret des blancs, exploitée avec le même respect des sols et de la biodiversité qui caractérise le domaine. Plantée sur les terroirs du Clos, à environ 160‑200 m d’altitude, sur des sols à dominante calcaire mêlé d’alvéoline et d’alluvions fines, la vigne bénéficie de nuits fraîches grâce à l’influence de la Montagne Noire, apportant fraîcheur et précision aromatique.

La vinification vise la pureté : vendange manuelle, tri rigoureux, usage de levures indigènes, fermentations lentes, élevage sur lies fines pour capter la substance sans écraser, faible intervention pour préserver l’expression primaire du fruit.

À la dégustation, Attraction Blanc surprend par sa robe clair dorée, lumineuse, presque cristalline. Au nez, on y découvre des agrumes mûrs (citron vert, pamplemousse rose), des notes de fleur blanche (acacia, tilleul), un soupçon exotique (ananas, mangue suave), et une touche aromatique herbacée ou de verveine pour équilibrer. En bouche, l’attaque est vive, acidité bien définie, très belle tension minérale, texture svelte mais dense, un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante légèrement poivrée ou d’amande amère douce.

Ce vin serait idéal en apéritif, sur des fruits de mer, poissons grillés à la peau croustillante, ou des plats fins aux herbes, et pourrait aussi bien accompagner des fromages de chèvre ou brebis !

Millésime
2023
Couleur du vin
Blanc
Tx d'alcool
13.50
Contenance
75 cl
Cépage
Petit Manseng
Profil de vin
Fruité
Région
Languedoc-Roussillon

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