Blanc De Dragon

Mas Du Dragon De Pierres

Vin de France - 2023 - Blanc

Grand blanc de gastronomie !

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Un vin blanc qui nous a bluffé par sa puissance et sa complexité ! Un grand vin de gastronomie, à réserver pour des repas crémés en hiver. Yoko a vinifié dans cette cuvée du Grenache Gris dans l'esprit d'un Meursault en Bourgogne, avec élevage en fût de chêne et batonnage des lies pendant... 1 mois ! Juste sublime ! 

Vieilles vignes plantées dans les années 1950 (70ans) taillées en Gobelet et travaillés au cheval de trait. Couverture végétale quasi permanente pour faire face à l'aridité climatique. Terre de schistes noirs de la période Crétacé, riche d’un passé fossilisé, qui donne au vin le caractère minéral profond et intense. 300m d’altitude sur des coteaux pentus (>30°) entourés de garrigues sauvages, orienté sud-ouest et sud-est, localisé à l’abri du versant sud de la chaîne des Corbières sur le périmètre d’une réserve naturelle & ornithologique classée «Natura 2000»

Millésime
2023
Couleur du vin
Blanc
Tx d'alcool
14.00
Contenance
75 cl
Cépage
Grenache Gris
Profil de vin
Puissant
Région
Roussillon
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