favorite_border Ajouter à mes favoris Supprimer de mes favoris

Savagnin Les Marnes

Domaine Bornard

2018 - Blanc

Racé et salin !

53,00 €

PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

🍷 Savagnin “Les Marnes” – Domaine Bornard (Arbois Pupillin)

🌿 Le vin

Savagnin Les Marnes du Domaine Bornard est une cuvée parcellaire issue des terroirs marneux emblématiques de Pupillin, au sein de l’Arbois-Pupillin.

Ici, le Savagnin s’exprime dans sa dimension la plus minérale et structurée, directement façonné par les marnes du Lias qui font la réputation du Jura sud.

🍇 Cépage & terroir

  • 100 % Savagnin

  • Parcelles sur marnes rouges et grises du Lias

  • Sols profonds, riches en argiles et en éléments ferrugineux

  • Culture biologique, travail précis des rendements

Les marnes apportent une trame saline marquée, une tension naturelle et une grande capacité de vieillissement.

⚙️ Vinification & élevage

  • Vendange manuelle

  • Pressurage doux en grappes entières

  • Fermentation spontanée

  • Élevage long en fûts anciens

  • Travail en ouillé (sans voile) ou évolution maîtrisée selon millésime

  • Soufre très limité

  • Pas de filtration systématique

Le vin est laissé évoluer lentement afin de trouver son équilibre entre structure, fraîcheur et profondeur.

🍷 Profil

Nez intense et précis : zeste de citron, agrumes mûrs, épices fines, pierre chaude et légère note fumée.

La bouche est ample mais verticale, portée par une acidité droite et une minéralité dense. La finale est longue, saline, presque crayeuse, avec une profondeur typique des grands Savagnins de marnes.

Un Savagnin structuré, sérieux, pensé pour la garde plus que pour la séduction immédiate.

🎯 Positionnement

Les Marnes s’adresse aux amateurs de Savagnin pur, ancré dans son sol, capable d’évoluer sur plusieurs années tout en conservant tension et identité jurassienne affirmée.

Millésime
2018
Couleur du vin
Blanc
Contenance
75 cl
Cépage
Savagnin
Profil de vin
Minéral
Région
Jura
Nouveau produit

Vin de la même région