Domaine Giacometti

Corse - Agriculture biologique

Vigneron : Sarah et Simon Giacometti

Le Domaine Giacometti est l'un des domaines emblématiques de Patrimonio, installé au cœur du désert des Agriates, à Casta, entre Saint-Florent et le Cap Corse.

Fondé par Christian et Corinne Giacometti, il est aujourd'hui porté par la nouvelle génération, Sarah et Simon Giacometti, qui poursuivent le travail familial avec la même exigence.

Le vignoble, certifié en agriculture biologique, s'étend sur un terroir unique de sols argilo-granitiques, une singularité dans l'appellation Patrimonio, traditionnellement dominée par les calcaires. Ce terroir aride, balayé par les vents marins et baigné de soleil, favorise des rendements naturellement faibles et des raisins d'une grande concentration.

Le domaine privilégie les cépages autochtones corses – Niellucciu, Sciaccarellu et Vermentinu – cultivés avec un profond respect du vivant, des vendanges manuelles et des vinifications peu interventionnistes destinées à révéler l'identité de chaque parcelle.

Les vins du Domaine Giacometti se définissent par leur élégance, leur fraîcheur et leur finesse, loin des expressions méditerranéennes les plus puissantes. Ils offrent une lecture juste de la Corse, où les arômes de maquis, les fruits éclatants et une belle trame minérale s'allient à une remarquable capacité de garde. 

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