La cuvée Frères de Pommes de Korrigans repose sur un assemblage de variétés de pommes biologiques (notamment Kermerrien, Judor, Binet Rouge, Marie Ménard et Douce Moën) récoltées à la main dans le Nord-Ouest (Orne / Cotentin), puis pressées sur place avant que le jus ne soit transporté en Champagne pour la suite de la fabrication.

Le terroir — via ces pommes issues de vergers normands — apporte dimension, acidité et complexité aromatique, tandis que la vinification s’inspire de celle des vins effervescents : fermentation suivie d’un élevage en fûts pendant environ 11 mois sur lies, puis prise de mousse naturelle en bouteille et vieillissement sur lattes, ce qui confère une belle maturité, de la finesse et de la structure.

En bouche, Frères de Pommes se distingue par une robe jaune paille aux reflets dorés, un nez fruité (notes de pomme mûre et d’agrumes) et une saveur fruitée et équilibrée, avec juste ce qu’il faut d’effervescence — ce cidre offre une belle fraîcheur, une texture plaisante, et se montre facilement accessible tout en dévoilant une vinosité rare pour un cidre