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Soirée D'Hiver En Pays Aubois

Champagne Thibault Tassin

AOP Champagne - 2022 - Pétillant

Nouvel arrivage en Champagne !

69,00 €

62,10 € par 6

PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

La cuvée Soirée d’Hiver en Pays Aubois de Thibault et Alizée Tassin est un Champagne Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir, élaboré à partir de raisins issus de parcelles situées à Celles-sur-Ource et Essoyes, sur les terroirs argilo-calcaires de la Côte des Bar.

La vinification est très maîtrisée : fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage d’environ un an en fûts de chêne usés, puis un vieillissement sous bouchon naturel de liège pendant deux ans, sans dosage (Brut Nature) pour préserver l’expression pure du cépage et du sol.

À la dégustation, ce champagne se distingue par une robe dorée et une mousse fine, un nez qui évoque les fruits rouges mûrs (comme la framboise ou la cerise), ainsi que des notes de brioche et de noisette toastée ; en bouche, il offre une grande franchise, une texture crémeuse portée par une tension saline vibrante, et une finale longue, sèche et minérale qui traduit avec élégance le caractère authentique et contemplatif de son terroir.

Millésime
2022
Couleur du vin
Pétillant
Tx d'alcool
12.00
Contenance
75 cl
Cépage
Pinot Noir
Profil de vin
Vineux
Région
Champagne
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