Racé, fin !
Fidèle
Champagne Vouette et Sorbee
Champagne - Pétillant
Fruits blancs intense, pur...
Attention voici un champagne de haute couture ! 100% Pinot Noir vibrant et pur, bulle fine et vineux. Millésime 2017, dégorgé le 30/10/2019. Un vin d'une grande singularité. On retrouve aux yeux des couleurs or jaune, après aération, des arômes de fruits secs et de petit fruits rouges. Une fois en bouche, nous découvrons une mousse discrète, des arômes de fruits blancs avec une belle longueur sur la fraicheur. A carafer 1h avant dégustation. Vinification: Vendange manuelle, élevage en fût de chêne. Ni collé, ni filtré. Levures indigènes. Sulfites juste après vendange. Rien de chimique, zéro synthétique, que de la vie ! Depuis toujours dégorgement à la volée, aucun dosage... Beaucoup de patience !
- Couleur du vin
- Pétillant
- Tx d'alcool
- 12.00
- Contenance
- 75 cl
- Cépage
- Pinot Noir
- Profil de vin
- Minéral
- Région
- Champagne
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Un Pinot-Noir incroyable de finesse !
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