Les Dames Hughettes

Name: Les Dames Hughettes
Brand: Jérémy Carteret
SKU: 2430000046476
Price: 120 EUR
Availability: InStock

Jérémy Carteret

Hautes-Côtes de Beaune - 2025 - Rouge

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Description
Détails du produit

Les Dames Huguettes de Jérémy Carteret est un Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 100 % Pinot Noir, issu du célèbre climat qui domine Nuits-Saint-Georges, sur un coteau d’altitude exposé sud-est. Les vignes s’enracinent dans des sols argilo-calcaires et marno-calcaires issus de roches jurassiques, pauvres et bien drainés ; l’altitude, autour de 300 à 400 mètres, favorise une maturation lente et permet au Pinot Noir de conserver une belle acidité naturelle.

Fidèle à son approche artisanale, Jérémy Carteret travaille en viticulture biologique non certifiée et privilégie des vinifications peu interventionnistes : fermentation avec les levures indigènes, travail délicat des extractions et élevage sous bois afin de préserver l’expression du fruit et du terroir ; plus largement, ses rouges sont vinifiés en grappes entières avec un pied de cuve indigène, pressés verticalement puis élevés en fûts et jarres de terre cuite.

À la dégustation, Les Dames Huguettes offre une expression plus profonde et structurée du Pinot Noir, autour de la cerise noire, du cassis, de la violette et des épices fines, avec une subtile dimension crayeuse. La bouche est tendue et verticale, avec une matière dense, des tanins fins mais présents et une belle fraîcheur qui étire la finale.

Un Pinot Noir de Bourgogne précis et élégant, qui conjugue profondeur, énergie et potentiel de garde.

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