Chiroubles La Montagne Rouge 2022

Jules Métras

Chiroubles - 2022 - Rouge

Un grand Chiroubles d'altitude !

34,00 €

2 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

Une seule parcelle de vignes de 60 ans qui se trouve à plus de 500 mètres d'altitude. Jules travaille dans la même cave et de la même façon que son père, Yvon Métras. Lorsqu'il estime que les baies sont mûres et bien concentrées, les fruits sont récoltés, refroidis et soumis à une fermentation carbonique douce avec des levures naturelles dans des cuves en béton. Rien n'est précipité dans la cave de Métras, rien ! Les fermentations peuvent prendre plus d'une semaine pour simplement commencer. Aucun SO2 ou ajout d'aucune sorte n'est utilisé. Des barriques neutres sont utilisées pendant l'élevage. Les vins ne sont ni collés ni filtrés. Bio. Il pourra se boire aujourd'hui comme dans dix ans. S'accordera en entrée ou à l'apéro avec des bonnes terrines ou sur une viande rouge grillée.

PRODUIT RARE : VENTE LIMITÉE A 1 BOUTEILLE MAX PAR CLIENT, COMPLÉTÉ PAR D'AUTRES VINS SVP

RARE PRODUCT: SALE LIMITED TO 1 BOTTLE MAX PER CUSTOMER, PLEASE COMPLEMENT WITH OTHER WINES

Millésime
2022
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
13.00
Contenance
75 cl
Cépage
Gamay
Profil de vin
Fruité
Région
Beaujolais
Nouveau produit
Vous pouvez commander:1 quantité de ce produit