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Le Clos

Les Chemins de L'Arkose Yvan Bernard et Audrey Baldassin

Côtes D'Auvergne - 2023 - Rouge

Minéral & sapide !

16,50 €

15,68 € par 12

PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

La cuvée « Le Clos » du vigneron auvergnat Yvan Bernard, produite en Auvergne, provient de vieilles vignes de gamay d’Auvergne complétées par quelques cépages anciens (hybrides ou teinturiers) cultivés sur des terroirs volcaniques et argilo-calcaires situés notamment autour de Blanzat et Sayat.

La vinification est réalisée de façon naturelle : vendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes et cuvaison d’environ vingt jours, avec une alternance de grappes entières et de raisins égrappés afin d’extraire progressivement la matière.

Le vin présente à la dégustation une robe violacée, une bouche tendue et minérale, portée par une acidité vive, des tanins fins mais serrés et une finale longue, exprimant la singularité du gamay d’Auvergne sur terroir volcanique.

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Millésime
2023
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
12.50
Contenance
75 cl
Cépage
Gamay d'Auvergne
Profil de vin
Gourmand
Région
Auvergne

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