En Attendant La Pluie

Name: En Attendant La Pluie
Brand: Domaine Henri Chauvet
Price: 45 EUR
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Domaine Henri Chauvet

Côtes d'Auvergne - Boudes - 2023 - Rouge

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Description
Détails du produit

La cuvée En Attendant la Pluie du négoce Henri Chauvet est un Pinot Noir de Bourgogne issu des coteaux de Savigny-lès-Beaune, terroir réputé pour ses sols argilo-calcaires et son exposition idéale.

Ce vin, vinifié en levures indigènes et sans intrants, propose une expression sincère et vivante du Pinot.

La macération, d’une durée de 10 à 12 jours, s’effectue en grappes entières, partagée entre une grande cuve tronconique en bois et une cuve en inox. Seuls des remontages manuels au seau sont réalisés pour humidifier le chapeau. L’élevage se poursuit pendant 9 mois en vieux fûts de 228 litres, suivi d’un affinage de 9 mois en bouteille."

Le nez s’ouvre sur des arômes élégants de cerise griotte, de fruits rouges acidulés et de sous-bois. En bouche, l’attaque est souple, la matière délicate, portée par une fraîcheur minérale et des tanins fins !

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PRODUIT RARE : VENTE LIMITEE A 1 BOUTEILLE PAR COMMANDE COMPLÉTÉ PAR 3 AUTRES VINS SANS CONSIGNES D'ACHAT SVP

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