Au Fil De L'Ill

Name: Au Fil De L'Ill
Brand: Vignoble Du Rêveur
SKU: 2430000043468
Price: 17 EUR
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Vignoble Du Rêveur

AOP Alsace - 2024 - Blanc

Une vibrante fraîcheur !

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Description
Détails du produit

La cuvée “Au Fil de l’Ill” du Vignoble du Rêveur en Alsace est un blanc d’assemblage emblématique qui traduit une lecture libre et contemporaine du vignoble alsacien. Elle réunit principalement plusieurs cépages traditionnels —Pinot blanc, Pinot gris, Riesling et Muscat — vinifiés ensemble afin de rechercher une harmonie globale plutôt qu’une expression variétale isolée.

Les raisins proviennent de terroirs d’alluvions quaternaires et de sols argilo-calcaires, marqués par une forte composante minérale liée à la proximité de l’Ill, apportant au vin tension et salinité.

Conduite en agriculture biologique et biodynamique, la vigne est travaillée avec précision, et la vinification se veut la plus naturelle possible : pressurage direct de l’ensemble des cépages, fermentation avec levures indigènes, sans intrants ni corrections, puis élevage prolongé sur lies en foudre avec très peu de soufre.

À la dégustation, le vin se distingue par un profil à la fois gourmand et structuré, mêlant fruits jaunes et blancs, notes florales et herbacées, avec une texture ample mais équilibrée par une fraîcheur vive et une finale subtilement saline et légèrement amère, signature du terroir.

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