- Nouveauté
Un Côtes du Rhône très digeste et élégant !
1er millésime pour ce jeune vigneron prometteur !
Les Vignes de Chatiou, dirigé par Guillaume Caty, est engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement, pratiquant l’agriculture biologique !
Il travaille au domaine Dard & Ribo à côté de son activité de négoce !
La vinification y est naturelle, reposant sur l'utilisation de levures indigènes, une intervention minimale en cave et un usage très limité de sulfites, afin de préserver l’authenticité du raisin et l’expression la plus pure du millésime.
Parmi les cuvées emblématiques du domaine, la Syrah de Printemps se distingue par sa fraîcheur et son fruité éclatant. Issue de raisins achetés dans la Drôme, la vinification se fait en douceur. Cette cuvée met en valeur le cépage dans une version accessible et gourmande, avec des arômes de fruits rouges et noirs, une bouche souple et vive, et des tanins fondus. Elle incarne parfaitement l’esprit du domaine : un vin nature, sincère et plein d’énergie, à déguster jeune pour profiter de toute sa vitalité.
Un Côtes du Rhône très digeste et élégant !
Mentholé et poivré !
Un Mourvèdre profond et complexe !
Nouvelle cuvée 100% Grenache !