MPN

Name: MPN
Brand: Domaine Viret
SKU: 2430000006456
Price: 15.5 EUR
Availability: InStock

Domaine Viret

Vin de France - 2021 - Rouge

Léger et croquant !

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Description
Détails du produit

Nous aimons beaucoup ce vin, appelé "MPN" pour "Mon Pinot Noir", ce n'est pas vraiment du Pinot, mais l'idée est de faire un vin dans un style très léger, fluide et digeste, sur les petits fruits rouges acidulés et croquants.

Adepte des principes de l'agriculture biologique et biodynamique, la famille Viret a choisi d'appliquer une forme particulière de viticulture naturelle sur l'ensemble de son domaine situé à Saint Maurice, dans le Rhône. Appelée "cosmoculture®", elle est basée sur les échanges cosmotelluriques. Tout est organisé pour que la vigne et le vin puissent puiser dans leurs propres défenses naturelles.

Vendanges manuelles, vinification avec les levures naturelles, macération courte et pré-fermentation à froid (7j).

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