Carlina

Name: Carlina
Brand: La Ferme Saint-Martin
SKU: 2430000022579
Price: 16.9 EUR
Availability: InStock

La Ferme Saint-Martin

Côtes Du Rhône - 2022 - Blanc

Un blanc du sud de la vallée du Rhône de haute altitude !

16,90 €

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Description
Détails du produit

40% Roussanne, 40% Clairette, 10% Grenache Blanc et 10% d'autres cépages sont assemblés dans cette cuvée Carlina à la robe dorée, au nez complexe, avec des notes anisées et florales et à la matière élancée et fraîche en bouche, finale longue aux amers salivants. Les premiers pieds de Roussanne et de Clairette ont été plantés sur le domaine en 1985, sur des parcelles de Trias situées entre 450 et 550 mètres d’altitude. Aujourd’hui, une jeune vigne de blanc voit le jour, entre 600 et 650 mètres. Un hectare de sélection massale, d’une multitude de cépages différents, nous amènera de nouvelles surprises ! Terroir argilo-calcaire de l’époque du Trias et marnes calcaires. Les sols sont travaillés mécaniquement entre les pieds de vignes, entretien d’un tapis végétal entre les rangées. Rendement : de 25 à 35 hl/h. En cave l'idée première est de composer avec le volume, la tension, la dynamique et la profondeur. Récolte manuelle, tri manuel. Vinifié en 2, 3 ou 4 parties, sans aucun ajout de produit œnologique pour la majorité du volume. Elevage de 9 mois en foudre et cuve. Mise en bouteille avec un léger sulfitage, et une filtration douce sur plaque. Peut être consommé jeune, apogée 1 à 3 ans, potentiel de garde de 5 à 7 ans en cave fraîche.