Costancia

La Ferme Saint-Martin

Beaume De Venise - 2019 - Rouge

Grenache et Syrah à 500m d'altitude !

17,90 €

17,01 € par 6

0 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

Un très beau vin rouge du sud de la vallée du Rhône dominé au nez par les épices, tels que la girofle et le poivre noir. On y trouve également des notes de laurier, résine, pin et fruits rouges. Bouche d’une attaque fine et élégante, un vin charnu et sensuel. Le nom de “Costancia” est gravé sur une pierre du mur de l’ancienne chapelle Saint-Martin, datant du XIIème siècle. Les vins sont élevés dans les vestiges de cette chapelle. Ces vignes ont été plantées au plus haut de l’appellation Beaumes-de-Venise, à 500 mètres d’altitude, sur des marnes et éboulis calcaires exposés sud est et sud ouest. Les sols sont travaillés mécaniquement entre les pieds de vignes, entretien d’un tapis végétal entre les rangées. 50 % Grenache - 50 % Syrah, vignes de 25 à 40 ans. Rendement : de 30 à 32hl/h. En cave l'idée est de retrouver la tension et la droiture que l’altitude amène à l’équilibre d’un vin » vinifié sans aucun ajout de produit œnologique. Récolte manuelle, tri manuel, égrappage total. Macération 21 à 28 jours, élevage 9 à 12 mois en foudre. Mise en bouteille sans sulfites, sans collage ni filtration. Peut être consommé jeune, avec un potentiel de garde de 8 à 10 ans en cave fraîche (4 à 7 ans dans une cave avec de grandes variations de températures).

Millésime
2019
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
13.50
Contenance
75 cl
Cépage
Grenache
Cépage
Syrah
Profil de vin
Chaleureux
Région
Rhône sud