- Nouveauté
Vin rouge léger, croquant et sur le fruit !
Parcellaire pointu de cabernet franc !
Le Saumur-Champigny "Senseï" du domaine La Source du Ruault, dirigé par Jean-Noël Millon, est une cuvée parcellaire de Cabernet Franc, cépage emblématique des grands vins rouges de Loire. Issue d’une petite parcelle de 0,8 hectare conduite en agriculture biologique, elle repose sur des sols argilo-calcaires caractéristiques du terroir de Saumur-Champigny.
Les raisins sont récoltés à pleine maturité, puis la cuvée est vinifiée en cuve, avec une recherche de concentration et de profondeur tout en conservant l’élégance propre au Cabernet Franc.
Le résultat est un vin rouge puissant mais raffiné, au profil dense et charnu, marqué par des notes de fruits rouges mûrs, fruits des bois et mûre, auxquelles peuvent s’ajouter des nuances plus chaudes et légèrement graphite. En bouche, la matière est concentrée et structurée, soutenue par des tanins fondus, veloutés et soyeux qui donnent au vin une texture ample et élégante.
Une cuvée de Saumur-Champigny plus ambitieuse et profonde que la cuvée classique du domaine, pensée pour exprimer une puissance élégante et toute la finesse du Cabernet Franc ligérien.
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Vin rouge léger, croquant et sur le fruit !
Jeunes vignes mais déjà bien expressives !
Impressionnant !
Grolleau sur schistes !