Muscadet Clos de Lozangère – Domaine Jean-Baptiste Hardy

Le Clos de Lozangère est l'une des cuvées les plus emblématiques de Jean-Baptiste Hardy, jeune vigneron qui participe activement au renouveau qualitatif du Muscadet. Après des expériences formatrices auprès de domaines prestigieux tels que Roulot, Leflaive, Domaine de la Côte ou encore Bodega Chacra, il est revenu sur le domaine familial de Mouzillon avec l'ambition de révéler tout le potentiel des grands terroirs du Muscadet Sèvre-et-Maine.

Cette cuvée parcellaire provient des plus anciennes vignes du domaine (sélection massale), plantées au début des années 1950 sur un terroir de limons sableux reposant sur un sous-sol de gabbro altéré. Exposé plein sud, ce vignoble offre au Melon de Bourgogne un terrain d'expression exceptionnel, donnant naissance à un vin d'une remarquable précision.

La vinification est réalisée à partir de levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant douze mois en demi-muids de 450 litres et en cuve béton, avant un affinage supplémentaire de six mois en cuve souterraine verrée. Ni collé ni filtré, il conserve toute l'énergie et l'identité de son terroir.

À la dégustation, Clos de Lozangère séduit par son éclat et sa profondeur. Le nez dévoile des arômes de citron, de pamplemousse, de poire fraîche et de pêche blanche, accompagnés de notes florales délicates et d'une subtile touche iodée. La bouche est tendue, droite et particulièrement saline. La matière gagne progressivement en ampleur tout en conservant une remarquable fraîcheur. La finale, longue et persistante, prolonge des notes d'agrumes, de citron confit et de roche humide avec une sensation minérale particulièrement salivante.

Véritable vin de terroir, ce Muscadet de gastronomie accompagnera parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés, les coquillages ou encore les fromages de chèvre frais. Un grand Melon de Bourgogne, précis, vibrant et taillé pour une belle évolution en cave.