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Grenache-Cinsault vinifiés dans la Loire !
Bulle de folle blanche !
La cuvée Minuit de Pauline Lair est un pétillant naturel issu à 100 % de Folle Blanche, cépage ligérien vif et acidulé, provenant de parcelles du Muscadet sur sols limoneux à dominante granitique.
Cultivée dans le respect du vivant, la vendange est manuelle puis vinifiée de façon naturelle en chai urbain à Angers avec pressurage lent, fermentations spontanées et mise en bouteille précoce pour obtenir un pet’nat non dégorgé.
A la dégustation, le vin se distingue par un profil très frais et désaltérant, aux notes de fleurs blanches, avec une bulle fine, une bouche vive et une finale légère, idéale pour l’apéritif.
Grenache-Cinsault vinifiés dans la Loire !
Vieilles vignes de Grolleau !
Un 100% Côt fin et élégant !
Un chenin ample et de grande garde !