Découvrez les exceptionnelles eaux de vie de la distillerie artisanale Cazottes ! Petit épeautre aussi appelée « engrain » est l’une des variétés les plus anciennement découverte et cultivée par l’homme. C’est sur les terres du domaine Cazottes que pousse en suivant les principes de la biodynamie ce petit épeautre. Une fois récolté il est  envoyé dans une malterie qui va traiter les grains avec le respect qui leur est dû. Une fois le malt obtenu, c’est au tour du brasseur d’user de son savoir-faire. Il en résulte une bière artisanale non filtrée. A ce stade, Laurent Cazottes reprend la main, il tire le meilleur du travail accompli et procède à la distillation de la bière. Enfin, il assiste à la naissance de cette savoureuse eau de vie. Nez : Arômes de pain cuit, céréales, farine. Bouche : Notes de levain et de fruits rouges surprenantes. Accords Gastronomiques : Fromages très affinés !