Cypher Blanc est un vin blanc sans alcool 0 % pensé pour restituer la fraîcheur, l’équilibre et la buvabilité d’un vrai vin blanc, sans compromis sur le goût. Élaboré à partir de raisins du sud de la France, il incarne une approche moderne du sans alcool : fidèle au vin, précis dans ses arômes et résolument désaltérant.

🍇 Cépages & origine
Cette cuvée est issue d’un assemblage de Colombard et de Roussanne, deux cépages emblématiques des terroirs méditerranéens.

• Le Colombard apporte tension, vivacité et notes d’agrumes.

• La Roussanne enrichit le vin par sa rondeur naturelle et ses nuances de fruits à chair blanche.
  Les raisins proviennent de vignobles cultivés en agriculture biologique dans le Languedoc, sur des sols ensoleillés et bien drainés, où le climat permet une maturité aromatique idéale tout en conservant de la fraîcheur.

🌿 Méthode & style
Le vin est d’abord vinifié de manière traditionnelle, puis désalcoolisé par chauffe vapeur sous vide, une technique douce qui retire l’alcool à basse température. Ce procédé préserve la finesse aromatique, la structure et la sensation de bouche, sans générer de notes cuites ni de sucrosité artificielle. Le résultat est un blanc net, précis et équilibré, fidèle à l’expression du vin d’origine.

👃 Dégustation
La robe est claire et lumineuse. Le nez s’ouvre sur des arômes d’agrumes, de poire et de pêche blanche, complétés par une touche florale discrète. En bouche, l’attaque est fraîche et vive, portée par une belle acidité qui souligne le fruit. La texture reste légère mais structurée, avec une finale pure, élégante et très désaltérante.

🥂 Esprit
Cypher Blanc est une alternative raffinée au vin blanc classique : un sans alcool qui conserve l’équilibre, la fraîcheur et la lisibilité aromatique d’un vrai vin, idéal pour les apéritifs, les repas légers ou simplement pour le plaisir de boire un blanc élégant, sans alcool.