Laïs Blanc

Name: Laïs Blanc
Brand: Olivier Pithon
SKU: 2430000043789
Price: 26.4 EUR
Availability: InStock

Olivier Pithon

IGP Côtes Catalanes - 2023 - Blanc

Tendu et sapide !

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Description
Détails du produit

La cuvée Laïs Blanc du Domaine Olivier Pithon est un assemblage typique du Roussillon à base de Maccabeu majoritaire, complété par du Grenache blanc et du Grenache gris, issu de terroirs de schistes dominants mêlés à des marnes et argilo-calcaires autour de Calce, cultivés en bio et biodynamie avec de faibles rendements.

Vinifiée de manière peu interventionniste (vendanges manuelles, pressurage direct, fermentations et élevage en barriques et demi-muids pendant 8 mois), elle cherche à préserver précision et énergie, offrant à la dégustation un blanc tendu et vertical, marqué par des arômes d’agrumes, de pierre à fusil et de fleurs, avec une bouche à la fois vive, minérale et généreuse, alliant fraîcheur septentrionale et maturité méditerranéenne.

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