Trousseau

Name: Trousseau
Brand: Domaine Overnoy Guillaume et Jean-Louis
SKU: 2430000002625
Price: 27.9 EUR
Availability: InStock

Domaine Overnoy Guillaume et Jean-Louis

Côtes Du Jura - 2022 - Rouge

Très beau Trousseau tendu et fruité !

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Description
Détails du produit

Rouge intense, racé et fruité provenant d'un terroir de calcaire blanc original, situé sur les sols superficiels d'une ancienne carrière. Nez magnifique de cerise griotte qui rappelle un Pinot Noir, bouche tendue sur une belle minéralité, finale de petits fruits rouges. Accords possibles sur des gibiers, charcuteries, viandes blanches...

Jean-Louis (neveu de Pierre Overnoy à Pupillin) a repris la ferme familiale située à Orbagna dans le Jura. D'abord en polyculture en 1982, il se spécialise bientôt dans la vigne. Il plante quelques petites parcelles tout au long de sa carrière pour arriver à 5,5ha de vigne actuellement. Son fils Guillaume revient pour les vendanges 2013 et s’installe en 2014 puis il convertit l’ensemble du domaine en agriculture biologique.

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