Songe-Creux

Name: Songe-Creux
Brand: Vignoble du Pagure
SKU: 2430000044731
Price: 19 EUR
Availability: InStock

Vignoble du Pagure

Vin de France - 2024 - Orange

Auxerrois produit dans le Doubs !

19,00 €

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Description
Détails du produit

Songe-Creux du Vignoble du Pagure est une cuvée singulière qui met en lumière tout le potentiel des terroirs du Doubs. Élaborée à partir d'Auxerrois, elle provient de vignes cultivées en bio sur des coteaux escarpés de la vallée de la Loue, entre 350 et 450 mètres d'altitude, sur des éboulis calcaires exposés plein sud.

Les raisins sont récoltés manuellement puis vinifiés avec un minimum d'intervention, en levures indigènes, dans l'esprit des vins naturels chers à Hugo Courvoisier. Une courte macération pelliculaire (quelques jours) apporte de la texture et de la profondeur aromatique.

À la dégustation, le vin dévoile des notes de fruits blancs mûrs, d'agrumes, de fleurs séchées et une touche légèrement épicée, soutenues par une belle tension minérale. La bouche est ample mais dynamique, avec une finale saline qui reflète parfaitement l'origine calcaire du terroir.

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