Cidre élaboré en Champagne par 5 vignerons !
Issu d’une collaboration unique entre cinq vignerons passionnés de la Montagne de Reims (Lapie, Bouvet, Nowack, Renoir, Paillard), le cidre sec de la Cidrerie de Verzy démontre l’élégance et la fraîcheur propres à son terroir champenois.
Elevage 12 mois sur lies en fût dans les crayères de Verzy, prise de mousse naturelle au jus de pomme.
Ce cidre artisanal, élaboré à partir de variétés de pommes soigneusement sélectionnées (Dabinett, Harry Master, Judor), se distingue par sa robe dorée brillante, ses fines bulles persistantes et ses arômes délicats de pomme mûre, de fleurs blanches et de légère noisette. En bouche, l’attaque est vive, portée par une belle acidité, avant de dévoiler une finale sèche, nette et minérale, évoquant le style ciselé des grands vins de Champagne.
Idéal à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer et de fromages affinés, ce cidre reflète une approche vigneronne exigeante et raffinée.
Dosage 1g/L
Equilibre parfait !
Poiré très digeste !
Magnifique cidre !
