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Coteaux Champenois Les Mignottes

Champagne Pierre Paillard

Coteau Champenois² - 2022 - Rouge

Elancé, précis et gastronomique !

75,00 €

PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

🍷 Coteaux Champenois Grand Cru Bouzy Rouge – Maison Pierre Paillard

🌿 Le vin

Le Coteaux Champenois Grand Cru Bouzy Rouge de la Maison Pierre Paillard est l’expression rare et confidentielle du Pinot Noir de Bouzy vinifié en vin tranquille. Issu des coteaux crayeux classés Grand Cru de la Montagne de Reims, ce rouge révèle une facette méconnue de la Champagne : profonde, structurée et élégante.

Un vin de terroir, précis et racé.

🍇 Cépage & terroir

  • 100 % Pinot Noir

  • Bouzy Grand Cru – Montagne de Reims

  • Sols crayeux avec influence calcaire marquée

Bouzy est historiquement réputé pour la puissance et la noblesse de ses Pinots Noirs, y compris en vin rouge tranquille.

⚙️ Vinification & élevage

  • Vendanges manuelles

  • Vinification parcellaire

  • Fermentation naturelle

  • Élevage en fûts de chêne pour affiner la structure

Un travail précis visant à préserver la pureté du fruit tout en structurant le vin avec finesse.

🍷 Notes de dégustation

Robe rubis profonde aux reflets grenat.
Le nez dévoile des arômes de cerise noire, framboise mûre et épices fines, avec une subtile touche fumée et crayeuse.
En bouche, l’attaque est élégante et structurée, les tanins sont fins mais présents, soutenus par une belle tension minérale typique des sols de Bouzy. La finale est longue, équilibrée entre fruit et fraîcheur.

Un rouge élancé, précis et gastronomique, capable d’évoluer avec le temps.

🍽 Accords & service

  • Service : 15–16°C

  • Volaille rôtie, veau, agneau aux herbes

  • Fromages affinés, cuisine fine

📈 Pourquoi on l’aime sur vinsnature.fr

Ce Coteaux Champenois révèle toute la noblesse du Pinot Noir champenois en version tranquille : minéralité crayeuse, finesse tannique et profondeur aromatique. Une cuvée rare pour amateurs de rouges élégants et confidentiels.

Millésime
2022
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
12.5%
Contenance
75 cl
Cépage
Pinot Noir
Élevage
En Fût
Région
Champagne

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