Club Canon Pet Nat

Name: Club Canon Pet Nat
Brand: Club Canon
SKU: 2430000045998
Price: 22 EUR
Availability: InStock

Club Canon

Vin de France - 2025 - Pétillant

Un pet nat bourguignon produit en toute petite quantité !

22,00 €

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Description
Détails du produit

Le Pet Nat de Club Canon est un pétillant naturel élaboré par Antoine Gonnot à partir d'un assemblage de 50 % Aligoté de Bourgogne et 50 % Mâcon-Villages (Chardonnay), issus de terroirs argilo-calcaires du sud de la Bourgogne.

Fidèle à la philosophie du micro-négoce, les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis vinifiés sans aucun intrant, exclusivement avec les levures indigènes. La prise de mousse est réalisée selon la méthode ancestrale, avec une mise en bouteille à une densité de 1002, permettant à la fermentation de s'achever naturellement en bouteille.

Le vin est dégorgé début mars, sans dosage, avec très peu de sucres résiduels.

À la dégustation, ce Pet Nat séduit par sa bulle fine et gourmande, sa belle tenue à l'ouverture et son équilibre entre les notes de pomme, de citron, de fleurs blanches et de pêche apportées par le Chardonnay, et la vivacité, la tension et la fraîcheur caractéristiques de l'Aligoté.

Un pétillant naturel précis, rafraîchissant et particulièrement digeste, idéal à l'apéritif comme sur une cuisine de saison.