Les Crays

Le Clos des Vignes du Mayne (Julien Guillot)

Bourgogne - 2018 - Rouge

Gamay sur terroir crayeux !

30,00 €

28,50 € par 6

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Un Pinot Noir issu de la parcelle Les Crays, micro parcelle de 40 ares, vignes plantées dans les années 1970 sur sol crayeux. Rendement faible autour de 30 hl/ha. Vendanges manuelles, triage sur pieds et sur table si nécessaire. Vinification: fermentation grappes entières, macération 8 jours en cuves ouvertes, entonnage et élevage 12 mois en fûts, pas de filtration, et pas de soufre comme tous les rouges du domaine. Bouche minérale et fraiche (sous sol crayeux !), tanins fins, notes de petits fruits rouges.

Millésime
2018
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
13.00
Contenance
75 cl
Cépage
Pinot Noir
Profil de vin
Fruité
Région
Bourgogne
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