Bourgogne Blanc Les Veuillots

Name: Bourgogne Blanc Les Veuillots
Brand: Jérémy Arnaud
SKU: 2430000044717
Price: 29 EUR
Availability: InStock

Jérémy Arnaud

AOP Bourgogne - 2023 - Blanc

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29,00 €

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Description
Détails du produit

Les Veuillots Ovoïde est un Chardonnay issu d’une parcelle de 1,7 hectare exposée plein sud sur des sols marno-calcaires, cultivée en agriculture biologique.

Après des vendanges manuelles, les raisins sont délicatement pressés puis fermentent naturellement grâce aux levures indigènes. La particularité de cette cuvée réside dans son élevage en cuve béton ovoïde, dont la forme favorise une remise en suspension naturelle des lies, apportant davantage de texture et de complexité sans masquer l’expression du terroir.

Mis en bouteille sans filtration et avec très peu de soufre, le vin offre un nez élégant de fleurs blanches, de poire fraîche, d’agrumes et de notes crayeuses. La bouche se distingue par son équilibre entre ampleur et tension, avec une matière soyeuse, une belle fraîcheur saline et une finale longue, pure et minérale.

Une interprétation originale de la parcelle des Veuillots qui allie précision chablisienne et profondeur de texture.