Echézeaux Grand Cru

Domaine Naudin-Ferrand

Echézeaux Grand Cru - 2020 - Rouge

La quintessence du Pinot Noir !

440,00 €

418,00 € par 6

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Si vous avez la patience d'attendre 10-15 ans, vous vivrez une expérience incroyable ! Un Echézeaux issu d'une belle parcelle enherbée dont le travail du sol contribue à l'équilibre optimal des raisins. Cela permet de les faire fermenter entiers (avec la rafle), naturellement et sans ajout de sulfites. 15 mois d'élevage sur lies ont affinés les tanins. Cependant quelques années de garde seront encore nécessaire, après mise en bouteille, pour une expression optimale de ce grand cru. Ni collé, ni filtré, levures indigènes. Terroir: Argilo calcaire, sableux. La parcelle « Les Rouges du Bas » est située au cœur du Grand Cru Echézeaux et bénéficie  d’une très belle exposition, la pente étant forte à cet endroit. Le sol est moyennement  profond (60 cm en bas et 1m20 eu haut de la parcelle) sur la dalle calcaire rose. Accord gastronomique: à vin de caractère, plats de caractère : gibier à plumes ou venaison, viandes marinées, gigot d’agneau ou coq au vin… Accord parfait avec la grande cuisine française, sans oublier l’immense variété de nos fromages affinés à point.

Millésime
2020
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
13.00
Contenance
75 cl
Cépage
Pinot Noir
Profil de vin
Charpenté
Région
Bourgogne
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