Domaine Jean Foillard Morgon Cote de Py

Région :

Beaujolais

| Appellation :

AOC Morgon

| Vigneron :

Domaine Jean Foillard

| Millésime :

2013

| Degré :

12°

Domaine Jean Foillard Morgon Cote de Py

Le vin: Le Morgon Côte de Py de Jean Foillard est un vin d'une grande profondeur, doté d'une superbe structure et s'achevant sur une finale très longue. Une cuvée qui rivalisera à l'aveugle avec de nombreux grands bourgognes de la Côtes de Nuit. Vendange Manuelles avec macération carbonique puis élevage en fûts de chêne (pas de bois neuf), pas de SO2 et sur une période de 6 à 9 mois. 

Terroir : Schistes granitiques en décomposition et manganèse, zone située au sud de l'appellation. Mise en bouteille sans filtration, cette cuvée peut être sulfitée au sous-tirage.

Cépage: 100% Gamay noir

Le domaine: Au début, Jean Foillard n'était qu'un disciple. L'un des premiers en Beaujolais à avoir mis ses pas dans ceux du prophète Marcel Lapierre, sur les pentes escarpées du vin nature. C'était en 85. Deux décennies plus tard, il est patiemment devenu l'autre Saint auquel ne peuvent manquer de se vouer les amoureux de Morgon. Une référence qui cultive la modestie et n'a rien oublié des errances des débuts: "On était là, raconte Jean Foillard, à attendre que les raisins soient mûrs. Et on voyait les vendangeuses passer sous notre nez... Et une et encore une... Tout le village ramassait avant nous: un vrai défilé! Et ça pendant parfois deux, trois semaines! On se regardait avec Marcel avec une boule au ventre. On se disait: "et si on se gourait? Si c'est eux qui avaient raison?"... On ne pouvait pas s'empêcher d'être taraudés par le doute. Mais on tenait bon." Ramasser du raisin mûr, ne pas traiter chimiquement, ni recourir à des levures artificielles, ni filtrer les vins... Presque une révolution dans le Beaujolais volontiers industriel des années 80. 

Cépage: 100% Gamay

Frais de ports 1 euro par bouteille pour 12 bouteilles commandees via Mondial Relay


Caractéristiques de service

Température :

17°

| Carrafage :

| Style :

vin rouge léger et épicé

| Garde :

2020

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches, Rouges,
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Conditionnement Quantité.
Unité - 23.00 € -
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