Morgon Iron

Name: Morgon Iron
Brand: Yann Bertrand
SKU: 2430000039942
Price: 24 EUR
Availability: InStock

Yann Bertrand

AOP Morgon - 2024 - Rouge

Canon gourmand et complexe !

24,00 €

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Description
Détails du produit

Le Morgon “Iron” – Yann Bertrand est un 100 % Gamay issu de deux parcelles (l’une de moins de 10 ans, l’autre de plus de 50 ans) situées au lieu‑dit « Bas‑Douby », sur 0,7 ha. Le sol y est une arène granitique peu profonde, fortement chargée en fer et manganèse. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, en taille gobelet et cordon (6 500 à 8 600 pieds/ha), avec alternance de labour et d’enherbement, vendangées manuellement avec tri rigoureux.

La vinification s’effectue par macération carbonique à froid, sans remontage ni pompage, durant 12 jours, sans ajout de soufre ni levurage. L’élevage dure 7 mois, réparti entre 40 % en pièces de 225 L et 60 % en fûts de 300 L, tous anciens (minimum 6 vins). Le vin est soutiré puis mis en bouteille sans filtration ni soufre, selon le cycle de la lune.

À la dégustation, “Iron” se révèle charpenté mais d’une grande finesse, avec une belle digestibilité ; son profil évolue avec le temps, gagnant en profondeur, montrant des arômes de fruits mûrs sombres, d’épices, de violette, parfois de notes fumées ou ferreuses.

Il peut se conserver entre 5 et 8 ans, avec une certaine tension et une élégance qui se déploient au fil des millésimes.

VIN RARE : limité à 3 bouteilles par client