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Terroir De Bellevue

Domaine Saint Cyr

AOP Beaujolais - 2023 - Rouge

Energique et parfumé !

21,00 €

14 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

La cuvée Terroir de Bellevue du Domaine Saint-Cyr, située à Anse dans le Beaujolais, est un vin rouge 100 % Gamay issu de vieilles vignes d’environ 70 ans implantées sur un terroir argilo-calcaire exposé sud-est. Ce sol mêlant argile et calcaire confère au vin une belle structure et une fraîcheur naturelle.

La récolte est manuelle, et la vinification se déroule en macération carbonique à froid d’environ 18 jours, dont une dizaine en phase préfermentaire, avec des raisins entiers placés en cuve saturée de CO₂. Les fermentations se font grâce aux levures indigènes, sans ajout de soufre ni intervention œnologique marquée. Le pressurage est traditionnel, effectué au pressoir vertical en bois, puis le vin est élevé six mois en cuve béton, sans filtration avant la mise en bouteille, afin de préserver toute la pureté du fruit.

En dégustation, le Terroir de Bellevue séduit par son nez expressif de fruits rouges frais, une bouche délicate et soyeuse, pleine d’énergie, et une finale harmonieuse aux tanins fins.

C’est un Beaujolais de caractère, à la fois gourmand, profond et élégant, qui reflète parfaitement l’identité du terroir et le savoir-faire du domaine.

Millésime
2023
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
14%
Contenance
75 cl
Cépage
Gamay
Région
Beaujolais
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