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Fiche technique

Domaine Viret Dolia Paradis rouge

Région :

Vallée du Rhône

| Appellation :

Vin de France

| Vigneron :

Domaine Viret

| Millésime :

2014

| Degré :

15°

Domaine Viret Dolia Paradis rouge

Dégustation : Couleur foncée avec une belle clarté, des tanins soyeux, tactiles, une grande pureté de fruits, de minéralité. Une fraîcheur remarquable et assez rare dans le sud sur les vins rouges. Vin de grand équilibre et de saveurs sur les grands moments à table.

Cépages : 50% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre, 10% Carignan

Vinification: Vendanges éraflées, sans addition de produits œnologiques, vinification en levures indigènes, longue et douce. Macération de plus de 3 mois et demi en Amphore. Préparation à la mise en contenant béton neutre. 1 an après la récolte, car l'avantage des amphores c'est la polymérisation des tanins (tanins très doux et très tactiles) lié à la pénétration de l'oxygène à travers l'argile. C'est le contenant le plus poreux ; beaucoup plus que la barrique. Cette micro-oxygénation apporte également une ouverture sur le vin et des arômes beaucoup plus fruités.

Le domaine : Le Domaine Viret est un domaine familial qui a fait naître une méthode de culture bioénergétique: "la cosmoculture®". Alain et Philippe Viret en ont fait une marque international de qualité avec pour objectif d'apporter des solutions bio-énergétiques aux agriculteurs soucieux de sauvegarder les équilibres vivants et les écosystèmes. Le Domaine Viret produit des vins naturels sans sulfites ajoutés issus de la cosmoculture®. La Cosmoculture® est une méthode d’agriculture rejoignant les principes fondamentaux des cultures biologiques et biodynamiques.

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

16°

| Carrafage :

| Style :

Vin rouge puissant et complexe

| Garde :

15 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

PuissantTanique


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Rouges, Gibiers,
Plats Cuisinés : Cassoulet, Plats épicés,
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Unité - 36.00 € -
TOTAL € TTC : 0

Hors frais de livraison

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