Ciaula

Name: Ciaula
Brand: Domaine de l'Agramante
SKU: 2430000039898
Price: 13 EUR
Availability: InStock

Domaine de l'Agramante

Vin de France - 2022 - Rouge

Bombe de fruit !

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Description
Détails du produit

La cuvée Ciaülà du Domaine de l’Agramante est une expression singulière du terroir des Côtes-du-Rhône méridionales.

Ce vin rouge, élaboré par Carlo La Rocca dans une démarche artisanale et peu interventionniste sur une parcelle située à Sabran, puise son caractère dans des sols sablo-limoneux baignés de soleil et balayés par les vents du Sud.

L’assemblage repose principalement sur le Grenache noir (environ 60 %), complété par de la Syrah et une touche de Counoise, pour offrir un vin à la fois structuré, gourmand et frais.

La vinification, respectueuse du fruit, se fait en cuves inox avec des macérations d’une douzaine de jours, sans levures ajoutées, suivie d’un élevage de plusieurs mois sans bois, afin de préserver la pureté aromatique. Aucun collage ni filtration lourde ne vient altérer l’expression du vin, qui est mis en bouteille avec un minimum de sulfites.

À la dégustation, Ciaülà séduit par sa robe pourpre intense, son nez éclatant de fruits rouges, de fleurs et d’épices douces, et sa bouche fluide, énergique, portée par une belle fraîcheur, des tanins fins et une matière digeste. C’est un vin vivant, sincère, à apprécier jeune pour sa vivacité ou après quelques années de garde pour plus de profondeur.

Il s’accorde à merveille avec des plats méditerranéens, des viandes grillées, des fromages affinés ou des cuisines conviviales et parfumées, faisant de cette cuvée une belle alliance entre caractère et buvabilité.

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