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Savoie Rouge

Domaine De Chevillard

Savoie - 2023 - Rouge

Végétal noble, poivre fin, menthol frais !

30,00 €

PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

Savoie Rouge – Domaine Chevillard (Savoie)

Terroir & assemblage

Cette Savoie Rouge du Domaine Chevillard est issue de parcelles implantées sur marnes, sols qui apportent profondeur, tension et signature minérale.

Assemblage précis :

  • 70 % Pinot Noir

  • 30 % Gamay

Un équilibre entre finesse structurante et énergie fruitée.

Vinification & élevage

  • Égrappage total

  • 10 jours de macération

  • Extraction douce

  • Élevage 18 mois en barriques et demi-muids (bois ancien)

  • 9 mois supplémentaires en bouteille

Aucune recherche d’extraction massive : le travail vise la précision et la tension, jamais la démonstration.

Profil dégustation

Nez intense et complexe :
végétal noble, poivre fin, menthol frais, violette, fruits noirs précis en arrière-plan.

En bouche, la matière est structurée mais élancée, avec des tanins ciselés et une fraîcheur alpine marquée.

Le Pinot apporte la colonne vertébrale, le Gamay l’énergie.
La finale est longue, fraîche, épicée, avec une tension minérale persistante.

Lecture du vin

Ce n’est pas un rouge léger de montagne.
C’est un vin construit, profond, qui conjugue fraîcheur alpine et élevage ambitieux.

Un rouge savoyard de garde, racé, presque monumental dans sa précision.

Millésime
2023
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
10.50
Contenance
75 cl
Cépage
Pinot Noir
Cépage
Gamay
Profil de vin
Fruité
Région
Savoie
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