Persan

Domaine Giachino

Savoie - 2020 - Rouge

Cépage rare et confidentiel !

23,00 €

21,85 € par 6

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Le Persan est un ancien cépage local, originaire de la vallée de la Maurienne. Robe dense et grenat. Nez gourmand avec des notes de cerise et de kirsch accompagnées de fruits noirs. Une bouche harmonieuse avec des fruits confiturés qui repose sur une trame concentrée de tanins fins, qui annonce un beau potentiel de garde (10 ans et plus). Accompagnera à merveille magret de canard et gibier. Prévoir une longue aération ! Vendanges manuelles, grappes entières, en caisse, vinification : Macération pré-fermentaire à froid pendant 2 à 5 jours, puis macération sur 3 semaines avant décuvage. Elevage en cuve pendant 8 mois. Terroir : Contreforts du Mt-Granier, terre argilo-calcaire, exposition sud-est.

Millésime
2020
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
13.50
Contenance
75 cl
Cépage
Persan
Profil de vin
Charpenté
Région
Savoie
Nouveau produit