Domaine Ludovic Archer

Savoie - Arbin - Agriculture biologique

Vigneron : Ludovic Archer

Le Domaine Ludovic Archer est un domaine viticole artisanal installé à Arbin, en Savoie, au pied du massif des Bauges, où Ludovic Archer cultive environ 4 hectares de vignes en agriculture biologique. Passionné par les cépages alpins et la diversité des terroirs savoyards, ce vigneron indépendant défend une philosophie fondée sur l'observation, le respect du vivant et une recherche constante de précision, avec l'ambition de démontrer que la Savoie peut produire de grands vins de terroir.

Ses parcelles, réparties entre Chignin, Montmélian et Saint-Jean-de-la-Porte, s'épanouissent sur une mosaïque d'anciennes moraines glaciaires et d'éboulis argilo-calcaires, bénéficiant d'expositions favorables et de l'influence du climat alpin. Le travail à la vigne est essentiellement manuel, avec des rendements maîtrisés et des vendanges réalisées à la main en petites caissettes.

Au chai, Ludovic privilégie les fermentations spontanées sur levures indigènes, les pressurages lents pour les blancs et les macérations douces, souvent en grappes entières, pour les rouges. Les élevages en cuves, vieux fûts et demi-muids sont adaptés à chaque cuvée, avec des ajouts de soufre limités afin de préserver l'expression du millésime.

Le domaine met à l'honneur les grands cépages autochtones de Savoie, comme la Mondeuse, la Jacquère, l'Altesse, le Persan, la Douce Noire et le Bergeron, mais également le Gamay et le Pinot Noir. Ses vins se définissent par leur fraîcheur, leur énergie et leur précision aromatique : des blancs tendus, salins et expressifs, et des rouges juteux, épicés et élégants, qui révèlent toute la richesse du vignoble alpin. Chaque millésime fait également l'objet d'une collaboration avec un artiste, donnant aux étiquettes une identité singulière, à l'image de ce domaine profondément attaché à la créativité et à l'authenticité. 

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