Kult Kefir

Localisation: Bruxelles, Belgique

Elaboratrice : Mathilde

Kult Kefir est une maison de fermentation artisanale installée à Bruxelles, fondée en 2020 par Mathilde, ingénieure en biosciences passionnée par le monde des micro-organismes et de la fermentation. L'aventure débute dans sa cuisine familiale, lorsqu'elle reçoit des grains de kéfir transmis par sa mère, un héritage qui donnera naissance à une marque aujourd'hui devenue l'une des références européennes du kéfir de fruits.

La philosophie de Kult est simple : proposer une alternative crédible aux sodas grâce à des boissons naturellement fermentées, peu sucrées, sans alcool et riches en caractère, tout en mettant la science de la fermentation au service du goût. Les recettes sont élaborées à partir d'ingrédients de qualité, fermentées lentement afin de développer une complexité aromatique naturelle et un équilibre parfait entre fraîcheur, acidité et finesse des bulles.

Le style de Kult Kefir privilégie des boissons vives, digestes, élégantes et gastronomiques, où chaque recette exprime pleinement les plantes, les fruits ou les épices qui la composent. En quelques années seulement, cette jeune maison bruxelloise est passée d'une production artisanale à une distribution dans plus de vingt pays, tout en conservant son ADN : faire découvrir au plus grand nombre le potentiel exceptionnel des boissons fermentées modernes.