MOGWAI

Brasserie artisanale à Mundolsheim (67)

La Brasserie Mogwaï est une brasserie artisanale installée à Mundolsheim, près de Strasbourg, fondée par trois passionnés aux parcours atypiques : Gaël Stephan, ancien professionnel de l’impression numérique et figure de la scène craft alsacienne via le Strasbourg Craft Beer Festival, Sébastien Romé, ex-consultant culinaire devenu brasseur après plusieurs formations à l’IFBM de Nancy, et Jean-Philippe Goehry, pâtissier globe-trotter passé par Fauchon et la Suisse avant de se lancer dans la bière artisanale.

Ensemble, ils développent des bières modernes et ultra créatives — NEIPA, Sours, Gose ou grosses collabs houblonnées — avec une forte maîtrise technique, des recettes audacieuses et une identité visuelle immédiatement reconnaissable.

Entre références geek, culture musicale, étiquettes percutantes et noms de cuvées déjantés, Mogwaï s’est imposée comme l’une des brasseries craft les plus originales et décomplexées de la scène alsacienne.